地三鲜
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7.5万热度
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醉笑三千席醉儿
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,维生素P可软化微细血管,维C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。一道家常的地三鲜,含有这么多的营养啊,姐妹们,赶紧尝尝这道菜吧!
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
茄子
150g
青椒
100g
豆豉
10g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将土豆切滚刀块,茄子切块,青椒切小块
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2. 锅中放水,放入土豆块,焯3分钟
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3. 锅里放油,烧热,爆香姜蒜
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4. 放入青椒,茄子和土豆块
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5. 加盐,鸡精,翻炒均匀
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6. 放点水,焖2分钟
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7. 加入豆豉,翻炒1分钟
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8. 装盘,即食
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土豆提前焯3分钟,否则土豆会烧不熟的