地三鲜
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小汤圆gnaw
土豆茄子过油炸过了，尤其是土豆十分软烂，提到地三鲜，恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜，咸鲜口味，比较下饭。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
土豆
1个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
大料
适量
酱油
适量
糖
适量
淀粉
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 茄子切块。
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3. 土豆切块，青椒切块。
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4. 锅上放油。
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5. 放进茄子煸炒。要把茄子炸到十分软。
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6. 土豆过油，炸到表面金黄。
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7. 分别过油的茄子和土豆。
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8. 蒜切片。
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9. 锅上放油，放葱花和大料。
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10. 放进青椒煸炒。
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11. 放进土豆和茄子。
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12. 准备调料，酱油，盐，糖。鸡精。放一点水调好。
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13. 准备水淀粉。
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14. 把蒜放进锅里，放调好的调料。放水淀粉。
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15. 地三鲜就好了，十分下饭哦。
小贴士
土豆茄子分别过油，调料提前调好，炸土豆茄子的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收。