红烧瘦肉
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今天妹妹回家了，做点什么吃好呢，就做一盘红烧瘦肉吧，因为妹妹不爱吃肥肉，不过有人说这样做出来的肥肉一点也不腻，不知道是不是真的，试一试吧。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪瘦肉
1000g
油
适量
盐
适量
酱油
3大勺
料酒
300ml
味精
适量
白糖
1小勺
葱花
适量
蒜末
适量
水
适量
步骤
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1. 肉切成小块儿备用 -
2. 锅内放油，加入白糖，炒至糖融化
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3. 加入肉，炒至肉变色，没有水即可
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4. 加入葱蒜继续翻炒出香味
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5. 下入酱油料酒，少量的水 ，盐，盖锅，大火烧开，改小火炖至汤汁没有即可。
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6. 美味红烧瘦肉出锅了，尝了一下，肥肉真的一点也不腻，对于不能吃肥肉的我来说，都吃了好几块呢。。。
小贴士
这样炖肉是可以不加水的，因为我是用大铁锅做的，所以少加了一点水。
因为没有老抽了，所以我用了三勺子的酱油，如果有老抽的话，只要一点就可以了。
因为没有老抽了，所以我用了三勺子的酱油，如果有老抽的话，只要一点就可以了。