三鲜馅饼
7.1万热度
826收藏
收藏
|
祈祷
初冬的晚餐，有碗热粥再加几个三鲜馅饼，真的好美味好幸福哦，特别是用电饼铛烙的馅饼，皮特别软，烙的时候完全不用另外加油，也不用特别看管，所以感觉皮特别柔软，而且也不油腻，真的感觉特别方便和省事。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉馅
300g
油
适量
盐
适量
虾皮
1把
韭菜
1把
鸡蛋
3个
步骤
-
1. 温水加少许盐，将面粉拌成雪花状然后揉成比较软的面团。这个面团最好早些揉好，中间再揉两次使其更光滑有筋性。 -
2. 鸡蛋打散，加少许盐。
-
3. 炒锅加油将鸡蛋炒熟，并用铲子切成小颗粒。
-
4. 韭菜摘好洗净 。
-
5. 切成末。
-
6. 肉馅加少许水，生抽、盐、五香粉、味精等搅拌上劲。
-
7. 加入油、虾皮、鸡蛋碎、韭菜末拌成馅备用。
-
8. 将面团中间打开成环型，再断开，使之粗细均匀。
-
9. 分成大小合适的剂子。
-
10. 擀成中间稍厚的皮。整体要尽量薄些。
-
11. 包入馅料。
-
12. 收口向下。压薄并均匀的排入电饼铛。
-
13. 接通电源，锅内不要加油。盖上盖子。大约五分钟左右，看到饼铛里面冒出较大气，就可以了。
-
14. 打开盖子会看到饼已经出汁并涨高。如果上面着色太浅，可以翻一次面再烤一小会。
-
15. 皮薄馅大，特别柔软，而且绝对不油腻哦。
小贴士
拌馅的时候要将韭菜拌入油以后再加入馅里，免得盐份会使韭菜出水。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度