三鲜馅饼
6.4万热度
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这道三鲜馅饼采用发面制作，成品松软可口，更容易消化吸收，馅料采用猪肉，搭配了胡萝卜和黑木耳，营养更是丰富，是非常适合早餐食用的面点。
时间: 1-2小时
食材
面粉
200克
清水
110克
酵母粉
3克
猪肉
150克
胡萝卜
1根
黑木耳
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
香葱
1把
步骤
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1. 材料图 -
2. 酵母用水化开后加入面粉中，将面粉搅拌成絮状，再用手揉成面团；
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3. 盖上湿布发酵一个半小时左右，将面团发酵至两倍大；
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4. 胡萝卜和黑木耳切碎后和肉末一起放在碗中，依照个人口味倒入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、香油搅拌均匀后，再拌入香葱；
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5. 将发好的面揉匀，切成大小相同的小面团；
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6. 将小面团擀成圆面片，包入肉馅收口捏紧朝下，再压成圆形肉饼；
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7. 平底煎锅预热后加入植物油，并加热至产生油纹，放入肉饼小火煎至两面焦黄；
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8. 加入小半碗水，盖上锅盖，焖片刻，煎至水收干即可；
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9. 成品图
小贴士
土豆丝切越细越好
生粉不要加多，影响口感
小火小火呀，别糊了
生粉不要加多，影响口感
小火小火呀，别糊了