五花肉炖鸡蛋
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柚花离海又安
这道菜有点类似于卤肉饭，但是没有洋葱酥而且切得很大块，不过这的确是天津的特色菜，闻起来就特别香，五花肉吃起来肥而不腻，鸡蛋也充满了肉香，很下饭
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
鸡蛋
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
花椒
适量
大料
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 先把鸡蛋煮好，用牙签扎上眼 -
2. 把肉洗净
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3. 把这些调料准备好
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4. 把肉焯一下，焯的时候放入少量姜片
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5. 焯完捞出来
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6. 换另一锅水，把鸡蛋和肉还有葱之类的一起放到锅里
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7. 放入适量糖，盐，酱油，料酒，醋
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8. 炖一个多小时就行了
小贴士
肉一定要事先焯一遍