肉片炒芸豆
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江又灵重
芸豆是从老家摘来的，纯天然，做出来后是特农家的味道，而且里面的豆子鼓鼓的，煮熟了特别面嘟嘟的，香极了。
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
500g
五花肉
300g
油
适量
盐
3g
生抽
10ml
葱花
适量
步骤
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1. 将芸豆洗净，去掉两面的筋络。 -
2. 将肉切片，葱切成丝
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3. 芸豆择好后，掰成小段。
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4. 锅中放入适量的油，油热后放入切好的肉片煸炒
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5. 煸炒变色后放入葱花，炒出香味。
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6. 放入生抽，爆香。
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7. 放入芸豆，煸炒均匀
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8. 加入适量的盐，翻炒。
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9. 炒均匀后，加入适量的水，没过芸豆，大火烧开，中火慢炖。
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10. 炖15分钟左右，大火收干汤汁。
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11. 装盘。
小贴士
多放些水，最后收干汤汁，味道才能更好地出来。