肉片炒大豆芽
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Mars呆萌
好久没有吃大豆芽，今天去市场的时候，看见大豆芽蛮靓的，所以，就买回来啦。平时不常买来吃，是因为要一条一条摘除豆芽的尾部，比较耗时。不过，今天倒有空，所以，就买来吃啦。肉片炒大豆芽，这个味道真是久违啦！今天再吃，感觉很好吃啊，豆芽也很爽口呢，适合这样热的天气吃啊！
时间: 10-30分钟
食材
大豆芽
500g
肉片
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
生粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 大豆芽摘除尾部，清洗净； -
2. 肉切成片，用适量的糖，盐，生抽，生粉腌制20分钟
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3. 热锅，将大豆芽倒入锅里；
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4. 翻炒至大豆芽变软身；
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5. 然后舀起，再用冷水冲洗干净；
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6. 再次热锅，倒入点油，将姜片与肉片放入爆香；
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7. 倒入大豆芽，翻炒均匀，并炒8-10分钟；
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8. 就可装碟吃用。
小贴士
1.由于肉片已经是腌制好，具有一定的味道，所以，炒大豆芽的时候，再酌情是否再放盐调味啦。
2.大豆芽热锅爆一下再炒，目的是令大豆芽吃的时候更爽口。
2.大豆芽热锅爆一下再炒，目的是令大豆芽吃的时候更爽口。
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