学做家常菜五月第二课是糖醋鱼。糖醋鱼是著名一道的鲁菜，通常会用鲤鱼来做，蝶儿老师用鱼刺更少的黄鱼来做更适合老人和孩子。鱼代表吉庆有余、年年有余，过年过节山东人的餐桌上更是少不了糖醋鱼，为的是图个好的口彩。蝶儿老师做的这道糖醋鱼红红的色泽，高高翘起的鱼尾巴更能符合节日的意境，象征着红红火火。而作为学生的我却怎么也弄不起那高高翘起的鱼尾巴，就这样吧。味道好就是了。