凉面
6.9万热度
119收藏
收藏
|
东方若白-
各地都有自己的凉面风味，朝鲜有冷面，有些地方是过水面，我们老家是凉面，不过老家的凉面吃起来还是很讲究的，要十几个小菜，大热的天吃上一口那叫一个舒服。可是我自己做就不能这么讲究了，也就选几样是自己目前手头上有的食材，不过做出来也是很受欢迎的。无论多么热的天吃的时候都是凉爽得很。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
五花肉
50g
鸡蛋
2 个
木耳
5g
豆角
200g
香椿
100g
食用油
适量
盐
适量
大蒜
1头
米醋
适量
香油
适量
步骤
-
1. 五花肉切丝 -
2. 葱花准备好
-
3. 木耳泡发后洗干净也切丝
-
4. 长豆角洗 好切碎
-
5. 鸡蛋打到碗中
-
6. 锅中放油然后倒入鸡蛋炒，块别炒得大了小块最好 。炒好后盛入碗中
-
7. 锅中再次放油加入葱花爆香
-
8. 加入肉丝煸炒
-
9. 再加入木耳煸炒
-
10. 最后放入豆角煸炒，这时可以加点水，为了豆角好熟，炒好后盛入盘中。
-
11. 大蒜捣碎放到一个碗中加入米醋和香油
-
12. 将面粉和好压成面条。然后煮面。面条煮好入凉开水盆，香椿洗好切碎也放到碗中，芝麻酱瓶打开，这些都摆到桌上，用盘子盛了面后把每一样做好的根据自己的口味加到面上，就可以开吃了。
小贴士
这也是我家夏天最喜欢吃的一种面了，很凉爽很可口。