米皮凉面
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complaint牛腩
炎炎夏日来上一盘凉面可真是爽口啊！可是外面卖的卫生条件真不敢恭维，为了自己和家人的健康还是要自己动手，丰衣足食。
食材
大米
200g
水
300g
黄瓜
1个
盐
适量
芝麻酱
适量
大蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净清水浸泡一天 -
2. 泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊
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3. 搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了
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4. 取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊
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5. 隔水蒸制
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6. 大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了
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7. 取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连
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8. 吃的时候一张张切好
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9. 黄瓜拍碎
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10. 大蒜拍碎
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11. 加上芝麻酱、加盐、醋
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12. 拌匀就OK了
小贴士
可依据自己的口味添加各种调料。
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