川味凉面
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家小沫小柒柒杯
夏天一到，街头小巷的小吃大部分都是些凉面，凉虾，凉皮等等了。凉皮凉面我家都很爱吃，麻辣开胃，夏天吃起来很过瘾。不过我家很少在外面买凉面吃，即便是儿子儿媳也会回家让他们爸做给他们吃，老伴儿的手艺好，自家做的凉面一点儿都不比外面的差。
时间: 10-30分钟
食材
鲜面
150g
豆芽
100g
干海带
20g
有机亚麻籽油
适量
盐
适量
老姜
9g
大蒜
8g
小葱
9g
小米辣
17g
生抽
适量
醋
适量
牛肉就酱拌
适量
熟油辣子
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 备好食材：鲜面，豆芽。 -
2. 备好调料：海带提前泡发，备好老姜，大蒜，小葱，小米辣，牛肉就酱拌。
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3. 豆芽洗净，海带洗净切丝。
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4. 老姜，大蒜，小葱，小米辣分别切碎。
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5. 煮锅里倒入适量清水烧开，放入豆芽烫熟捞出。
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6. 将海带丝放入烫熟捞出。
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7. 另起一锅，烧开水煮面条。
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8. 将煮熟的面条捞出，浸泡在凉白开里。
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9. 面条捞出滤水，拌入适量有机亚麻籽油。
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10. 然后将面条，海带丝，豆芽，所有调料混合拌匀即可。
小贴士
1、调料可根据自己的喜好调整。
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