川味凉面
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一辆misfortune
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时间: 10-30分钟
食材
凉面
500g
小米辣
1个
白砂糖
10g
陈醋
15ml
生抽
15ml
盐
适量
豆芽
50g
老姜
1片
蒜
半个
小葱
1颗
黑胡椒粉
10g
油辣椒
1勺
油酥花生
20g
步骤
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1. 姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。 -
2. 再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。
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3. 小葱、小米辣、油酥花生切碎备用。
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4. 豆芽汆熟备用。
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5. 凉面入冰水浸泡5分钟。
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6. 凉面豆芽依次铺在盘里。
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7. 倒入调好的酱汁。
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8. 再浇上一大勺红油辣子。
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9. 最后撒上葱末、小米辣圈和花生碎即可~（什么？凉面要加麻酱？不存在的~四川只有麻将没有麻酱~~）
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