川味凉面
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思纬ultimate
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时间: 10分钟内
食材
面条
适量
黄瓜
1根
绿豆芽
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
香醋
适量
大蒜
适量
花椒粉
适量
花椒油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 绿豆芽洗净，焯水，放入凉开水中过凉，沥干水分。 -
2. 花生烤熟，晾凉，去皮，用刀稍微拍碎。
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3. 黄瓜洗净，切丝。
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4. 锅中添水，水要多，烧开后下入面条，不要盖锅盖，开锅后煮1分钟左右。
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5. 将面条捞入容器中，加入适量色拉油，用电风扇吹凉。
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6. 大蒜捣成泥，加入适量凉开水。
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7. 根据自己的口味，加入盐，糖，花椒粉，生抽，香醋，香油，花椒油和辣椒油，搅拌均匀。
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8. 取适量面条放入盘中，放入适量黄瓜丝和绿豆芽。
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9. 浇上适量的调味汁，搅拌均匀即可。
小贴士
面条不要煮的太熟，差不多8，9分熟即可，太熟了面条不筋道不好吃。
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