闽式炒地瓜粉粿
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孤独jelly
炒地瓜粉粿！一道超级好吃的主食哈！地瓜粉粿本身是用红薯粉和米粥制成的，再加上红烧肉和炒三丝罐头，新鲜蔬菜，佐以红葱青蒜调香，想不美味都难呐！
时间: 10分钟内
食材
地瓜粉粿
500g
白菜
150g
小白菜
150g
油
适量
盐
适量
青蒜
适量
红烧肉
3匙
炒三丝
3匙
红葱
适量
生抽
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 热锅入油，放切碎的红葱爆香。 -
2. 红葱末炒出香味时加入适量生抽。炒好装碗备用。
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3. 热油，倒入洗净的虾皮翻炒。
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4. 接着加入切段的青菜一起翻炒。
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5. 加入约3匙红烧肉。
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6. 加3匙炒三丝（罐头）。
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7. 加没过菜的水和调味料。
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8. 炒至入味约8分熟时再加入切成条状的地瓜粉条。开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，再撒入青蒜段和红葱末儿即可熄火。
小贴士
小贴士~1：倒入地瓜粉粿的时候用筷子轻轻挑开拌匀，防止粿条粘连:2：有新鲜牡蛎一起炒会更美味哦！我今天买不到，因此用虾皮代替了。3：地瓜粉粿虽然很筋道，但是不可以煮的过久了。