瓜圃豆豉焖肉
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ion颤抖
小时候的家常下饭就粥的好伴小时候瓜圃、豆豉是非常常见的标配那个时候日子不像现在，家家有个大缸里面就是瓜圃、豆豉需要的时候拿一点很是方便现在成了一个怀旧..........
时间: 10-30分钟
食材
瓜圃
2条
五花肉
200g
豆豉
2匙
干辣椒
3个
味精
1茶匙
味极鲜酱油
2匙
白砂糖
1匙
步骤
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1. 干辣椒和切小的五花肉 -
2. 瓜圃就是咸酱瓜，泡半小时的水。洗洗挤掉咸水
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3. 豆豉这个不是干的，是做酱油经过发酵的【可以买罐头的比较不咸】
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4. 锅热油炒下瓜圃，让比较干脆。盛出
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5. 少许油炒出糖色
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6. 下五花肉炒下
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7. 加2碗水，下豆豉、辣椒。味精和少许酱油【注意哦不要多瓜圃本身很咸】
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8. 慢慢的焖煮至水剩少许
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9. 倒入炒干的瓜圃翻下焖煮一分钟
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10. 怀旧的味道，那个时候这个算是奢侈了
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11. 就粥下饭
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12. 多一碗粥
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13. 回味
小贴士
千万注意酱油不要多下，豆豉和瓜圃本身就是咸的了