豆豉烧肉
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山有陈逍遥
黑豆豉烧肉应该算是家乡的一道名菜了，妈妈烧的时候我会在旁边学，希望我能早日出师，也能学到妈妈烧菜的本事。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
黑豆豉
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 五花肉洗干净后焯水 -
2. 焯过水的五花肉放入油锅炸
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3. 煎肉皮炸成金黄色
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4. 切片后装入碗中
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5. 放入盐、鸡精、五香粉
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6. 将黑豆豉放在五花肉上
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7. 放入料酒
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8. 放入生抽
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9. 蒸锅上汽后，将五花肉放入蒸锅
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10. 蒸熟后取出倒扣到盘里就可以了
小贴士
炸五花肉皮的时候要小火。
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