猪心木耳汤
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纯青smuggle
爱吃猪心的一定要收藏,教你做美味的猪心木耳汤,好吃的停不下来
时间: 1-2小时
食材
猪心
400g
干木耳
5g
红枣
10粒
姜
4片
料酒
1/2汤匙
盐
少许
步骤
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1. 猪心去掉筋洗净切片，用清水洗掉一遍，再用清水浸泡半小时，期间多次换水。 -
2. 木耳提前用清水泡软。
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3. 红枣洗净，姜片。
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4. 锅水开，加入1片姜，料酒1/2茶匙，放入猪心焯一下水，捞出洗干净待用。
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5. 砂锅水开下入猪心
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6. 姜片、红枣
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7. 大火煮开
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8. 盖上盖煲1个小时以上
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9. 1个小时后加入洗净的木耳。
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10. 再煲半小时后调入盐即可。
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11. 成品
小贴士
1.猪心买回来去掉凝血、筋,洗干净切片，用清水浸泡后，再用姜片、料酒焯一下去腥。
2.煲汤时水量要一次加够，中途水量不够一定要加开水才不会影响汤的味道。
2.煲汤时水量要一次加够，中途水量不够一定要加开水才不会影响汤的味道。