猪杂木耳汤
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倦与恋涵凝
每次回汕头，除牛肉丸外，总喜欢吃各式各样的手打丸子，特别是龙眼菜市场这家出售的猪肉丸，百吃不厌的，口感特爽！ 还有就是汕头本地猪的瘦肉片，哇，满嘴猪肉香的味儿，着实令耕心抓狂娿(*^__^*) 嘻嘻……
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丸
100g
猪肉片
200g
泡发木耳
50g
橄榄油
适量
鸡粉
适量
鱼露
适量
葱粒
适量
步骤
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1. 食材：泡发的木耳、肉片、猪肉丸和香葱。 -
2. 将全部食材择洗干净，香葱切粒。
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3. 将木耳焯烫一遍，放入煮锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
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4. 揭盖，放入猪肉丸，盖锅盖，煮5分钟。
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5. 揭盖，倒入适量的鱼露。
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6. 加入适量的鸡粉。
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7. 放入肉片，盖锅盖，大火煮至肉片熟透。
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8. 倒入适量的橄榄油，煮滚。
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9. 即可关火，撒上葱粒。
小贴士
肉片一定要煮透。
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