猪蹄木耳汤
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notify孤单
猪蹄，以前做过几次，每次都是不同的尝试。那天，妈妈说想喝汤，喝什么汤呢？想起小时候，曾经喝过不能忘怀的妈妈做的炖猪蹄汤，可好喝了，入口还粘粘的，和妈妈一说，妈妈说：你还记得呀。呵呵，妈妈自己都不记得了于是，买来猪蹄，开始做汤，依心中的想法，回味小时候妈妈味的猪蹄汤，一步一步地开始炖汤啦，加了点木耳在里面，味道有一点点改变，整体上来说，还是不错的哈
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
2只
木耳
50g
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
炖肉料
适量
红枣
适量
冰糖
适量
八角
适量
步骤
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1. 怕猪蹄太油吃起来腻，所以泡了些木耳放里面吸油 -
2. 猪蹄仔细拔毛，用冷水浸泡
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3. 猪蹄提前下锅飞水，去除血水和腥味！
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4. 提前把材料都放进锅里面，准备开始烧了
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5. 猪蹄捞起后用凉水冲洗干净，这样一冷一热，猪蹄口感会更好
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6. 加酱油、料酒倒入水，没过猪蹄应该就好，放高压锅压20分钟即可出锅
小贴士
高压大火烧开后，改小火慢炖