蚝汁酿冬菇
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七色花爱恋雨阳
我以前未嫁时在姨家吃过一次酿冬菇，这回是我第一次酿冬菇，好不容易把7个月的宝宝哄睡了才有时间，蚝汁酿冬菇，色香味俱备，是下酒和宴客的菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
250g
冬菇
15个
腊肠
100g
香葱
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 食材：浸过水的冬菇；腊肠 -
2. 把一根腊肠切成四段，然后腊肠的上半节切十字口（勿切到底）
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3. 准备肉馅，把香葱切粒
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4. 加入适量的生油、生抽、老抽、盐和生粉与肉馅搅拌
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5. 把肉馅酿进把浸过水的冬菇，中间插进开十字口的腊肠
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6. 烧开水，把酿好的冬菇下水蒸二十分钟
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7. 准备蚝油，生粉兑成芡汁
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8. 把蚝油和生粉水，放入锅里煮成汁状
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9. 把蚝油汁用勺子浇到蒸熟的酿冬菇底部就可以上桌了。
小贴士
1、把腊肠切成段后，上半节切成十字口，这样蒸熟后能成开花状。
2、肉馅用适量生粉拌匀，能有粘感
2、肉馅用适量生粉拌匀，能有粘感
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