蚝汁金针菇
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忌杜鞘耐蝗
金针菇随便做做都好吃，都下饭，做法简单快速，味道鲜美。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200克
蚝油
25毫升
清水
50毫升
指天椒
1个
蒜
2瓣
葱
适量
步骤
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1. 金针菇洗干净，切掉底部，撕为小把； -
2. 葱、辣椒、蒜洗干净切好备好；
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3. 蚝油与水混合化开；
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4. 锅里烧天水，放金针菇灼熟（约30秒）；
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5. 金针菇捞起码盘；
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6. 预热炒锅下油，油热下蒜蓉（油不要太少）；
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7. 再下辣椒；
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8. 倒进蚝汁；
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9. 放进葱花，不用翻炒立刻盛起蚝汁；
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10. 把蚝汁淋在金针菇上面便可。
小贴士
灼金针菇时间要短，要不会软塌掉。