蚝油金针菇
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阿嚏明宋青书崆
蚝油金针菇这样做,特别有食欲,非常下饭
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
350g
胡萝卜
50g
生抽
1/2汤匙
盐
1/2小勺
鸡精
1/2小勺
油
适量
姜
1片
香菜
1棵
清水
少许
蚝油
2汤匙
步骤
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1. 材料 -
2. 金针菇切掉头撕开洗净，胡萝卜去皮擦丝。
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3. 蚝油用生抽、清水调好汁、姜丝、香菜切小。
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4. 锅水煮开滴几滴食用油，半小勺盐，下入金针菇煮开1分钟捞出控干水份，原锅水开放入胡萝卜丝马上捞出控干。
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5. 摆盘
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6. 小锅热入少许油，煎香姜丝，倒入调好的蚝油汁煮开，调入鸡精拌匀关火。
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7. 淋入蚝油汁，撒上香菜即可享用。
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8. 成品
小贴士
1.水开下金针菇煮1分钟即可，煮久了吃起来粘牙口感也不好。
2.胡萝卜丝放入原锅开水焯一下马上捞出，吃起来爽口。
3.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2.胡萝卜丝放入原锅开水焯一下马上捞出，吃起来爽口。
3.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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