葱油金针菇
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山楂suitcase
总觉得一道小菜是吃饭的关键。无论饭桌上的菜肴多么丰富，一道可口的小菜总是亮点。 葱油金针菇，里面有黄瓜的清香和胡萝卜的色彩，可不要吃饭太多哦。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
250g
胡萝卜
1小根
黄瓜
1小根
油
2汤勺
盐
1小勺
小葱
1根
酱油
1汤勺
醋
1汤勺
步骤
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1. 金针菇切去根部，用淡盐水浸泡清洗干净。 -
2. 胡萝卜切细丝。
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3. 煮锅烧开水，放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇，再次烧开后煮2分钟就捞出。
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4. 捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉，着急就用凉开水过凉后攥干
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5. 黄瓜切细丝。
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6. 黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。
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7. 2汤勺醋，1勺白糖，1勺海鲜酱油，1小勺盐调成料汁。
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8. 调好的料汁倒入菜盆中。
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9. 拌匀。
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10. 小葱切碎，炒锅放2汤勺油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。
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11. 烧好的葱油倒入菜盆中，拌匀即可。
小贴士
炒锅烧油，凉油放入小葱碎，炸出葱香即可关火，不要把葱炸糊了，葱和油一起倒入菜种就可以。
料汁的材料用量根据个人喜好可以调整。
黄瓜和胡萝卜的量随意调整。
小葱最好选用小嫩青葱。
料汁的材料用量根据个人喜好可以调整。
黄瓜和胡萝卜的量随意调整。
小葱最好选用小嫩青葱。
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