葱油金针菇
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仗义sociology
这是为我家的宝贝儿子做的，儿子特别喜欢吃肉，别的蔬菜都不怎么吃，但是金针菇他还是比较喜欢的，看了一些营养知识，说金针菇是益智菜，这可要想办法让孩子多吃一些呢，在加上点豆制品和木耳，味道还真不错，孩子很喜欢。
时间: 10分钟内
食材
豆皮
200g
金针菇
235g
木耳
100g
盐
适量
香葱
适量
大葱
适量
香油
适量
白糖
适量
白醋
适量
凉拌酱油
适量
步骤
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1. 准备好材料，我的木耳买的是鲜木耳 -
2. 将豆皮切丝，木耳掰成小朵
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3. 金针菇切去根部，清洗干净
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4. 所有食材焯水，开水下锅，待再次开锅马上捞出
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5. 焯水后马上捞出过凉
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6. 调一碗料汁备用，两勺凉拌酱油
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7. 一勺白醋，可根据自己的口味增减
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8. 适量白糖
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9. 适量香油
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10. 适量盐拌匀
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11. 控干水分食材倒入料汁拌匀，撒上适量香葱
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12. 剩下的香葱和大葱用来炸葱油
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13. 炸好的葱油淋在香葱上拌匀即可
小贴士
木耳是非常容易成熟的食材，豆皮生着就可以吃，所以只要烫一下就可以了，而金针菇也是容易成熟的食材，切不要焯水时间过程，否则就嚼不动了
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