蚝油鲜冬菇
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手嗡凭孛蒂
广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。有很高的食用价值和食疗价值，并且鲜冬菇与干冬菇在口感方面还有很大的不同，鲜冬菇嫩滑香甜，干冬菇美味可口，香气横溢，并且干冬菇有一股芳香气味，而鲜冬菇并没有。不过它们可都具有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用，是一种非常有保健作用的食材，在广东，家家户户还喜欢用它来打边炉，非常好吃的咧~
时间: 10分钟内
食材
鲜冬菇
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
小葱
30g
姜末
少许
步骤
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1. 鲜冬菇洗净。 -
2. 小葱洗净，姜去皮。
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3. 把鲜冬菇切成稍厚点的片。
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4. 小葱切段，姜切末。
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5. 热锅凉油，把姜末放入煸香。
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6. 然后放入葱白段继续煸炒出香味。
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7. 接着把鲜冬菇片放入锅内。
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8. 放入适量的盐与糖。
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9. 再来点味极鲜与蚝油翻炒。
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10. 然后把葱叶放入锅内。
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11. 翻炒均匀就可以了。
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12. 盛入盘中，这就可以开吃了~
小贴士
鲜冬菇不宜久炒，感觉发软即可盛出了。
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