五杯鸭
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少女摘泥泥
五杯鸭是用五种调味料制成，用了盐、豉油、酒、醋和冰糖，没有冰糖的话就加砂糖
时间: 1-2小时
食材
光鸭
1只
冰糖
适量
盐
适量
豉油
适量
酒
适量
醋
适量
姜片
适量
步骤
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1. 先用盐将鸭全身抹匀 -
2. 抹完盐的鸭身
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3. 再用豉油抹鸭全身
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4. 腌制2个小时
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5. 热锅下油，下鸭
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6. 将鸭在油锅内滚动几下，大约5分钟
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7. 姜片切好
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8. 加入热水，下姜片
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9. 下醋
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10. 下酒
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11. 下冰糖
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12. 大约焖一个半小时，最后斩件即可。
小贴士
鸭身提前腌制更入味。
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