五味鸭
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语素emission
"舌尖2"过去一段时间了，一直我都想做一下五味鸭看是什么味道，前两周就想着做吧
但做出来的五味鸭味道是不错的，不过有点糊锅了
但做出来的五味鸭味道是不错的，不过有点糊锅了
时间: 1-2小时
食材
鸭
530g
油
适量
盐
少量
料酒
2匙
生抽
5匙
白醋
3匙
白糖
2匙
清水
2碗
姜
少量
步骤
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1. 准备好鸭肉处理干净 -
2. 锅里加入油烧热
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3. 放入整块鸭肉微炸金黄
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4. 2匙的料酒
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5. 5匙的生抽
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6. 2匙白醋
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7. 搅拌好
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8. 煎炸好的鸭加入姜片
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9. 倒入准备好的酱汁
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10. 加入2匙白糖
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11. 加入2碗清水
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12. 盖上锅盖以中小火煮1小时左右（中间需反一下鸭）
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13. 美味的五味鸭
小贴士
1.要以中小火进行煮，不然糊锅了鸭还没熟
2.觉得还是煮前鸭肉先焯熟一下比较好
2.觉得还是煮前鸭肉先焯熟一下比较好
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