菠萝咕咾肉
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倦与恋涵凝
我的两个孩子都喜欢吃菠萝，也喜欢吃糖醋里脊、昨天女儿买了三个菠萝十元钱，生吃了一些、剩下的今天做了菠萝咕咾肉、炒好的菠萝咕咾肉酸甜可口、回味无穷！尤其是猪肉入口香滑一点也不油腻，再配上清香的菠萝，绝对是一道开胃菜哟！
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
300g
菠萝
半个
青椒
1个
番茄
1个
鸡蛋
1个
番茄酱
3大汤勺
生抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 把里脊肉洗净切寸块 -
2. 加入适量盐、料酒、生抽和胡椒粉抓拌均匀
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3. 把菜切好，切好的菠萝用淡盐水泡上备用
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4. 把肉抓均腌制15分钟
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5. 腌制好的肉片打入一个鸡蛋搅拌均匀
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6. 在撒上淀粉搅拌均匀，时每一块肉上都裹上淀粉糊，
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7. 取一个小碗，在里边加入番茄酱，米醋、白砂糖搅拌成料汁
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8. 锅中油热七成时下入肉块炸之
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9. 肉块微黄时捞出
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10. 然后在复炸一下，炸之金黄时捞出
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11. 二次炸好的肉块控去油备用。
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12. 油热时把青椒炒断生拔出来
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13. 锅中加入少许油，把拌好的料汁倒入转小火烧之汤汁浓稠冒泡
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14. 把炸好的肉块番茄和菠萝加入转大火迅速翻炒均匀
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15. 让汤汁充分的裹在菜上
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16. 最后加入炸好的青椒搅拌均匀就可以出锅享用了！
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17. 一道酸甜可口的开胃菜就烧好了！看着是不是很有食欲？
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18. 成品图、色泽鲜艳味道鲜美，有喜欢的可以试试！
小贴士
1、菠萝切好用淡盐水浸泡10分钟，可以是菠萝更清甜。
2、猪肉先腌制入味，然后在加入鸡蛋和淀粉裹住肉片、封住猪肉的汁液、二次复炸一下是为了让猪肉口感外酥里嫩。
3、也可以不加番茄、我是没有红菜椒才加了番茄配色的，
2、猪肉先腌制入味，然后在加入鸡蛋和淀粉裹住肉片、封住猪肉的汁液、二次复炸一下是为了让猪肉口感外酥里嫩。
3、也可以不加番茄、我是没有红菜椒才加了番茄配色的，