香辣鱼杂
10万热度
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一只皮d
不管是什么杂我向来都不爱的，没想到哥哥能把它做的如此的美味。特别是里面鱼子在牙里化开的感觉，真有点让我欲罢不能。
时间: 10-30分钟
食材
鱼杂
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
香菜
适量
辣椒酱
适量
料酒
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 鱼杂洗净，沥干水分。淋上料酒俺十分钟 -
2. 锅里倒没爆香蒜和姜片
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3. 倒入鱼杂炒干水分
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4. 下紫苏，料酒。去味调鲜
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5. 炒香鱼杂后加入辣椒酱（香辣型），爆炒
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6. 炒香，盛出备用
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7. 锅里下油炒青红椒
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8. 倒入炒好的鱼杂继续爆炒一会
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9. 洒上香菜和葱段，略炒即可
小贴士
鱼杂一定要爆香了这道菜才香辣可品，辣椒酱是选香辣型的。