麻香香辣鱼
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飞的云南美女彭湰
香辣鱼块,营养丰富,外酥里嫩,咸香可口
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
600g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
老干妈豆豉酱
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
青椒
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 鲤鱼处理干净。 -
2. 切片。
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3. 加入生抽，料酒，盐，老干妈豆豉酱，胡椒粉拌匀入冰箱冷藏腌制一晚上。
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4. 第二天取出拌匀。
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5. 葱姜蒜切碎，青椒切细。
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6. 先把鱼头部分入油锅煎一煎。
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7. 两面都煎过后，加入花椒，姜蒜，葱头。
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8. 加入鱼片。
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9. 淋入生抽，料酒，盐，适量的水煮开，改小火煮。
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10. 加入青椒翻炒，炒至汤汁见少撒上葱花即可。
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11. 上菜了！
小贴士
鱼烧至入味即可。