辣炒田螺
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precede饼干
田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健。
时间: 30分钟-1小时
食材
田螺
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
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1. 田螺（提前浸泡吐尽泥沙）剪去尾巴，洗净 -
2. 青椒、蒜切末，姜切丝、红椒切片
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3. 热锅下油，放入姜丝煸炒出香味
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4. 放入田螺
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5. 放入适量盐
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6. 放入蒜、青椒末
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7. 放入红椒片
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8. 放入酱油
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9. 放入花椒粉
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10. 放入适量清水
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11. 大火约煮5分钟，直至透熟。
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12. 装盘即可
小贴士
田螺要彻底炒熟透，因为比较难入味，所以下盐比平时稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃。
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