香干炒肉片
7.3万热度
143收藏
收藏
|
后来你不在夏萱
我们家炒香干，就喜欢放豆瓣酱，炒得干干的，灰常下饭，O(∩_∩)O哈哈哈~
时间: 10分钟内
食材
豆腐干
200g
猪肉
200g
芹菜
1根
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
香油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 猪肉洗净，切成肉片；调入生抽、淀粉、香油，搅拌均匀后，腌制10分钟； -
2. 香干洗净，切成均匀粗细的长条；
-
3. 芹菜去掉老叶，洗净，切斜段；
-
4. 姜蒜葱分别洗净，剁成茸；郫县豆瓣酱剁碎备用；
-
5. 热锅里倒入适量油烧热，将肉片放入锅里，煸炒至变色；
-
6. 调入姜蒜葱末炒香；
-
7. 放入豆瓣酱炒出红油，放入香干翻炒2分钟；
-
8. 放入芹菜段，翻炒3S；
-
9. 调入白糖，适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
芹菜不要炒久了。