青椒香干炒肉片
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咕褪牢晨以
平时买了香干都是切丝，今天来个变化，斜切块，加点肉片，加点豆豉，香干入味又下饭，值得一试哦~
时间: 10分钟内
食材
后座肉
100g
青椒
2个
香干
100g
油
适量
盐
适量
豆豉酱
适量
蚝油
适量
酱油
适量
姜
适量
醋
少许
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 肉放开水锅中烫一分钟。
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3. 香干斜切成块。
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4. 青椒切块。
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5. 将烫好的肉片捞出切片。
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6. 香干也入开水烫一分钟，这样可以去除豆腥味。
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7. 姜切条，准备一大勺豆豉酱。
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8. 准备半碗水，一勺蚝油，半勺酱油，少许醋，少许盐，搅拌均匀
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9. 锅中放适量油，将姜和豆豉炒香，
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10. 倒入肉片，小火煸炒出油。
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11. 加入香干和肉片大火翻炒两分钟。
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12. 将调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
调料汁的目的是让汤汁更均匀，能很快入味。