香菇肉片
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香菇营养，搭配瘦肉一起炒，更能释放更多的美味。炒出来的肉片汤汁浓郁，口感爽滑，非常下饭。简单易操作，不需要太多的工序，不需要太精湛的手艺，出手就是一盘好菜。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
150g
瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
姜蒜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 香茹根部头部分开切片，清洗干净。 -
2. 瘦肉切薄片，腌至入味，再调入生粉。
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3. 锅内热油加入姜蒜爆出味下瘦肉片用筷子划拉更容易散开，快速翻炒之后加入酱油起锅。
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4. 余下的油量用来炒香菇，再调好味道。
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5. 待香菇炒至差不多熟时将瘦肉盖在上面焖一会，最后翻炒均匀出锅。
小贴士
瘦肉片要调入生粉，炒出来才嫩滑。
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