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香菇肉片
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一只吃鱼猫
下班回家,十分钟搞定的快手小炒的香菇炒肉片,营养均衡,味道美,香菇我用的是仲景现摘的鲜香菇,个大肉厚,味道浓郁。入菜后香菇那浓浓的香味融入肉里,香菇还带着肉的香味,吃在嘴里满嘴爆香,嫩嫩滑滑,香味浓郁,真的很好吃。
时间: 10分钟内
食材
鲜香菇
3朵
猪肉
200g
黄瓜
50g
适量
适量
淀粉
适量
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 准备好所用食材。
  • 2. 猪肉切片,加入盐和湿淀粉上浆。
  • 3. 黄瓜洗净切片。
  • 4. 香菇冲洗干净后切成大片。
  • 5. 锅中注入油,烧热 下入肉片滑开。
  • 6. 炒至变色后烹入料酒,加入酱油和糖。
  • 7. 加入香菇片,继续翻炒。
  • 8. 炒至香菇软滑后加入黄瓜片。
  • 9. 快速翻炒均匀即可。
小贴士
肉片已用盐腌制了,烹饪过程就不要再添加盐了。香菇本身很鲜美了,最好不要添加鸡精了。
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