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10分钟家常菜——香菇肉片
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盼望crack
香菇是文子家中的常备菌类，不但味道鲜美，而且对身体有很多好处哦！
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品，能增强细胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，有降血脂的作用。
这道菌类和肉类搭配的简单菜菜，会让你的饭饭美味不少哦！
时间: 10分钟内
食材
肉片
150g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡粉
适量
步骤
  • 1. 肉片解冻。
  • 2. 香菇洗净、去蒂、切片。
  • 3. 准备好香菜碎碎、蒜末和姜末
  • 4. 解冻的肉片中加入葱姜、老抽，搅拌均匀，稍稍腌制一会儿。
  • 5. 热油，加入腌好的肉片，翻炒至肉片断生。
  • 6. 加入香菇片，继续翻炒至香菇渗出汁水来，煮一会儿。
  • 7. 加入水淀粉，收汁。
  • 8. 出锅前加入盐、鸡粉、少许香菜调味，鲜香美味的香菇肉片就得了！
小贴士
肉片炒的时间不用太长，会比较嫩。
城市的菜场买回来的香菇，往往是被泡过水的，所以会析出许多汁水来，加水淀粉收一收，可以让汤更加浓稠，又能裹在香菇与肉片上，让这道菜的味道更好！
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