仔姜鸭俄笋丝
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忆凉歌
仔姜鸭炒来好吃，嫩姜的鲜味，泡椒的提味，鸭子的肉香。今天鸭子全部用鸭肉切丝沒要骨头改良一下。在加一个俄笋切丝放一起炒好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸭子
200g
嫩姜
250g
俄笋
1个
盐
1匙
料酒
1匙
郫县豆瓣
1勺
泡辣椒
6个
油
50g
花椒
6粒
鸡精
1匙
步骤
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1. 鸭子备好去皮去骨只留鸭肉 -
2. 嫩姜备好
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3. 俄笋备好用一个可以了
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4. 小辣椒切圈俄笋嫩姜切丝鸭孑肉放料酒腌制5分钟放入豆粉拌匀
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5. 锅中放蒜炒花椒炒
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6. 放入鸭丝炒料酒一勺
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7. 郫县豆瓣嫩姜辣椒先放一点炒香
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8. 再放入俄笋丝姜丝炒熟
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9. 关火放鸡精
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10. 成品
小贴士
鸭子肉要先放料酒腌制一下去腥味。