仔姜鸭子
6.4万热度
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一只皮d
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食材
鸭肉
适量
新鲜仔姜
适量
花椒
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
蒜
适量
青椒
适量
味精/鸡精
适量
泡椒
适量
步骤
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1. 泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。 -
2. 锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。
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3. 锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒入鸭肉，大火炒制。
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4. 最后放入姜丝和青椒。
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5. 放入盐和味精起锅。