冷吃兔
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陨队矩接某
冷吃兔家常菜每家做的味道不一样，但非常好吃各有秘决。
时间: 10-30分钟
食材
兔子
1只
干辣椒
300g
葱
50g
花椒
8粒
八角
2个
大料
2个
姜
3块
蒜
3颗
油
150g
鸡精
1勺
老抽
1勺
生抽
1勺
白糖
2勺
醋
1勺
料酒
1勺
步骤
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1. 兔子切好用料酒盐葱姜腌制十分钟 -
2. 锅中到油炒姜蒜等
-
3. 到入兔子肉加料酒炒
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4. 炒到肉变色加干辣椒老抽生抽
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5. 炒到兔肉干香
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6. 另起锅炒白糖炒成金色
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7. 碗里调汁放醋生抽炒好的糖色鸡精花椒面
-
8. 调好汁到入兔子肉中加干辣椒小火入味收汁
-
9. 装盘凉了即可麻辣味十足
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10. 成品
小贴士
兔子先腌制十分钟入味去腥，中小炒。
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