干煸板鸭
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忆凉歌
家人都挺喜欢吃干煸的东西，所以啦，自己觉得还可以味道挺好的，介绍给大家
时间: 30分钟-1小时
食材
板鸭
1只
干辣椒
适量
子姜
适量
泡姜
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
茴香
适量
菜籽油
适量
蒜
适量
泡椒
适量
步骤
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1. 把板鸭一只分解开，鸭腿，翅膀，鸭胸肉，脖子，这些都不要砍，从关节处用刀切开就是，然后就是砍小块，尽量小块点， -
2. 子姜，泡姜，泡椒，干辣椒，蒜，桂皮，八角，草果，等切碎备用，
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3. 我宝贝不吃辣椒的，就留了腿腿和翅膀那节，锅里放油，油毛青烟放入肉扁炒，因为就是熟的，煸炒得没有水份就可以吃了。
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4. 放入砍好的鸭肉煸炒至鸭肉无水出油了
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5. 煸炒至出油了
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6. 加入2步的材料煸炒至鸭肉出香味，鸭肉微黄
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7. 煸炒入味加入鸡精，因为没有花椒就用的花椒油，要起锅了才放，
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8. 起锅装盘
小贴士
按个人口味加入辣椒，我辣椒就放的少，