买的这种小蚕蛹，买的时候老板说叫蜂蛹，不过看着不像蜂蛹。蜂蛹脑门上有两只大眼睛，心里拿捏不准，网上搜了下，说啥的都有，有叫“金丝蛹”的，有叫“柞蚕蛹”的，没有一个靠谱的说法，那就直接叫蚕蛹吧。

这种蚕蛹比以前吃过的蚕蛹皮要嫩很多，干煸好了后咬的时候皮很薄很嫩也很脆，有点吃到糯米纸的意思。肚里也没有黑黑硬硬的东西，金黄娇小感觉吃起来非常细腻，完全没有了蚕蛹那种浓烈的令人讨厌的味道。

蚕蛹化冻后蛹子肚皮软软的，蛹子的肚里的汁水和豆虫肚里的汁水一样都是蛋白质，这种汁水凝固后和豆腐脑一般，蛹子的营养和味道都在这些汁水里。因此在动手前要先焯水一下，让蛹子肚里的汁水凝固起来，防止煸制时候营养的汁水流出来造成浪费。