干煸蚕蛹
8.5万热度
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向文可有可无
今天看到有卖蚕蛹的！就买了些！蚕蛹营养价值高！味道也很不错！香香脆脆！味道一点不比大饭店的差！
时间: 10-30分钟
食材
蚕蛹
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
花椒
适量
料酒
适量
干淀粉
适量
油
适量
香菜
适量
树椒
适量
步骤
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1. 蚕蛹洗净 -
2. 水里煮3-5分钟，煮至里面的蛋白质凝固，然后放入凉水里洗下！
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3. 用剪刀从中间剪开，把里面黑的东西取出！用料酒和干淀粉搅拌均匀备用！
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4. 油锅烧热，将处理好的蚕蛹倒入炸至酥脆！捞出备用！
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5. 锅里留下少量的油，放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒香！
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6. 放入刚炸好的蚕蛹和盐，炒片刻！出锅后放上香菜！就ok啦！
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7. 成品！
小贴士
蚕蛹一定要炸到脆脆滴！要不影响这道菜的口感！