干煸蚕蛹
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干煸蚕蛹风味别具，口感软嫩鲜香，营养丰富
炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味
蚕蛹有“七个蚕蛹一个蛋”的说法
含有丰富的蛋白质和多种氨基酸
是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品
蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇，对脂肪代谢也有一定的调节作用
炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味
蚕蛹有“七个蚕蛹一个蛋”的说法
含有丰富的蛋白质和多种氨基酸
是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品
蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇，对脂肪代谢也有一定的调节作用
时间: 10-30分钟
食材
蚕蛹
500g
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
八角
1个
香菜
1棵
盐
适量
步骤
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1. 蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟 -
2. 凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分
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3. 葱切葱花，姜切碎
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4. 干辣椒剪开，香菜切段
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5. 锅内热油放入八角、姜丝
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6. 然后爆香葱花
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7. 再放入干辣椒
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8. 倒入蚕蛹中小火翻炒
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9. 加盐调味
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10. 出锅前撒入香菜段即可
小贴士
1：蚕蛹用淡盐水煮一下，一是可以杀菌，二是炒起来蚕蛹不爆肚还容易入味
2：炒时油稍微多一点，干煸的时间长一点，吃起来更香
3：除了盐不需要再添加别的调料，这样才能凸显蚕蛹纯正的原香
2：炒时油稍微多一点，干煸的时间长一点，吃起来更香
3：除了盐不需要再添加别的调料，这样才能凸显蚕蛹纯正的原香