干煸老板鱼
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蛋挞
家里有一条老板鱼可是都怎么喜欢吃，可能也是不会做的原因吧，我就给了一个方法做，平时都是炖这回做干煸。
时间: 10-30分钟
食材
老板鱼
1条
油
适量
盐
适量
面粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 老板鱼洗净 -
2. 去头去掉内脏
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3. 切成小块放姜丝料酒，少许盐腌一下
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4. 面粉和淀粉同等量调出个糊，
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5. 老板鱼挂糊，放油锅里炸
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6. 炸好后沥油备用
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7. 葱姜蒜干辣椒，备好
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8. 热油放葱姜蒜，干辣椒翻炒出红油
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9. 再放老板鱼，盐，味精，少许酱油，翻炒片刻，出锅
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10. 开吃
小贴士
挂上薄薄的糊就行，目的不让鱼散