板鸭烩
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裔蹂躏你
主料用的是真空包装的酱板鸭,剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒,一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面,也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。
炒好的板鸭块口感略有些干,但肉质很有嚼劲,是那种越嚼越香的美劲~~~
炒好的板鸭块口感略有些干,但肉质很有嚼劲,是那种越嚼越香的美劲~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
板鸭
一只
青椒
半个
洋葱
半个
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 酱板鸭剁块,盘底垫几块姜片,淋一勺料酒。
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2. 入锅大火蒸半小时左右。
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3. 青椒洋葱洗净切块,准备少许,姜,蒜片,和干辣椒花椒粒。
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4. 锅坐火烧热,加少许油,小火煸香姜蒜,辣椒碎和花椒。
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5. 倒入青椒,洋葱块炒至断生。
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6. 把蒸好的板鸭块倒进锅里,加少许白糖略炒后起锅即可。
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