川菜干锅鸡胗
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最近一直一大锅一大锅的研究干锅，虽然这道干锅菜量很大，但大家吃的好快，可见美味挡都挡不住。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胗子
4元
鸡心
3元
菜花
4两
藕
4两
干锅调料包
1包
芹菜
3两
尖椒
约3两
酸菜
约半斤
土豆
2个
圆葱
1个
大蒜
若干
步骤
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1. 菜花、芹菜、尖椒，洗净晾干。 -
2. 藕、土豆，洗净、切片、泡水。
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3. 海底捞干锅，是这若干种干锅调料里面味道最足的干锅调料。
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4. 酸菜、元葱切好备用。
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5. 锅内放油，冷油炒鸡胗和鸡心。 炒熟。
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6. 炒好鸡胗和鸡心，菜花芹菜一起炒。 然后炒土豆、藕等其他的蔬菜。
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7. 然后加新油，炒大蒜。 炒好大蒜之后放干锅调料炒出香味。 然后炒圆葱和酸菜。
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8. 最后将所有炒过的食材放进锅内，翻拌至均匀。 关火出锅，美味干锅鸡胗就做好了。
小贴士
记住做干锅的时候炸荤菜一定要冷油开炸。
大蒜圆葱是必不可少材料。
大蒜圆葱是必不可少材料。
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