干煸鸡块
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白月光-呀
每个人做菜的手法都不同，我不喜欢太复杂的去烹饪一道菜，就如我的性格一样爽快；鸡的做法有很多种，而我作为四川人做菜当然少不了辣椒，所以今天给大家带来一道菜能让你吮指不停的干煸鸡，好吃一定要点个赞哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
半只
红辣椒
1把
青辣椒
1把
花椒
1小撮
蒜
1个
生姜
1个
生抽
1勺
盐
1匙
油
适量
步骤
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1. 原料图 -
2. 红辣椒1把、青辣椒1把，去蒂，清洗干净切成段备用；生姜一块清洗干净切成片；蒜1头，剥皮清洗，切成两半备用；
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3. 土鸡提前处理好，清洗干净，宰成块，然后冷水下锅焯水备用；
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4. 锅里倒入略多的油，油热后，放入鸡块，小火煎18分钟左右
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5. 煎至鸡肉熟透，鸡块微微发黄，即可沥干油装盘备用；
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6. 锅内留底油，油热后放入花椒粒1小撮、生姜片、蒜、红辣椒、青辣椒爆香
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7. 再倒入鸡块，一起翻炒一下，放入生抽1勺、盐1茶匙，一起翻炒均匀，即可出锅
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8. 成品图
小贴士
小技巧在步骤里