胡萝卜炒鸡蛋
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胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干，有很高营养价值，和鸡蛋很搭配。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
200g
鸡蛋
100g
盐
3g
鸡精
3g
葱花
适量
步骤
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1. 胡萝卜切成片。 -
2. 鸡蛋加凉开水打蛋液。
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3. 锅中烧热油，放葱花炒香。
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4. 倒入鸡蛋炒熟后盛出。
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5. 在锅里留底油，倒入胡萝卜翻炒。
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6. 倒入鸡蛋，加鸡精，盐调味即可。
小贴士
鸡蛋要加凉开水，打出来会嫩。
大概每只蛋要加一汤匙水。
大概每只蛋要加一汤匙水。