金针菇腐竹煲
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鱼传尺愫畅苟
金针菇腐竹煲,做法简单便捷,清爽开胃
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
3支
金针菇
100g
油
适量
鸡精
适量
陈醋
1小勺
辣椒粉
适量
酱油
适量
青瓜
50g
步骤
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1. 泡发后沥干水，或用厨房纸吸干也行 -
2. 倒适量油煎炸
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3. 炸制金黄，捞起沥油
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4. 锅内放油下金针菇翻炒，如没多少汁可加一点点水，然后下1小勺陈醋、鸡精、生抽，少许辣椒粉，煮至熟
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5. 沥好油的腐竹铺入砂锅
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6. 再倒入煮好的金针菇，放上一小团青瓜丝，盖上砂锅盖子放煤气炉上中小火烧3、4分钟，别开大火，小心糊了
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7. 上桌，吃前先拌拌，让青瓜也吸一下味道
小贴士
腐竹喜欢脆脆的口感的可以不泡软再煎炸。
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